行动
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对了,炒的步骤非必须得,但觉得炒了之后,羊汤会更有滋味。
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北方的姑娘回答你o(∩_∩)o
1.羊肉切块用凉水浸泡2小时左右吧,再放凉水锅中水烧开焯出血沫,取出后用热水将浮沫冲洗干净。
2.锅里面加水放入羊肉、葱、姜,料酒足量的水,也可以加干的橘子皮去腥。开大火烧开后,撇去浮沫,改小火炖1个半小时左右小时
3.时间到加盐进去,也可以加味精提味,我喜欢加胡椒粉进去哈,然后盖上盖子再炖10分钟左右就好啦
4.出锅的时候,加小葱和香菜末点缀下,看着好看,吃起来更香哈
我会在里面加白萝卜,好吃。加红枣枸杞会更补哦
说着说着好馋啊,想吃 (ˉ﹃ˉ) -
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凉水泡,凉水入锅,大火炖。不加盐。羊肉需要有骨头,否则单是肉是不能把汤变白的。貌似是这样。
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搞的我都想炖点羊汤喝了。
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一定要用油炒过再煮才会有白色的汤吧
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如果羊肉够新鲜,其实不需要太多材料,小火慢炖足够鲜美。
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mark,真当是!
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好馋啊!
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羊肉切块,飞水,清洗干净后,锅内放油加热,下姜片羊肉稍微炒一下,加入开水煮开,然后就可以倒入热砂锅和汤锅,控制好火候,煮大概1个小时就可以了。
出锅的时候,加入香菜,胡椒粉,少许盐就可以了。